Tarte à la farlouche

Ingrédients :

  • 1 ½ tasse de mélasse
  • ½ tasse de sucre
  • 1 ½ tasse d’eau
  • 8 cuillères à soupe de fécule de maïs (corn stach) délayée dans l’eau froide
Tarte-a-la-farlouche

Préparation :

Dans un chaudron, mettre l’eau froide avec la fécule, la mélasse et le sucre. Faire bouillir en brassant jusqu’à épaississement. Déposer dans une croûte de tarte déjà cuite. On peut garnir d’amandes ou de noix de coco râpée.

(Tiré du livre de recettes Saint-Élie à table…d’hier à aujourd’hui.)

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